“Servus Habibi” – wie aus einem morgendlichen Gruß eine leckere Bowl wurde
Bevor sich bei nude die Türen für die Gäste öffnen, wird täglich schon fleißig vorbereitet. Denn: Alles, was sich später in einer der vielen leckeren Bowls wiederfindet, wird mit Liebe und Handarbeitet vor Ort gekocht.
Wenn man noch ein bisschen früher genau hinhört, kann man oft ein “Servus Habibi” zwischen dem Geräusch der Kaffeemaschine und dem ersten Geklimper in der Küche hören.
“Servus Habibi” – übersetzt in etwas “Servus, mein Lieber” – so haben sich dann wohl gerade Ahmad Katround und Daniel Debus “Guten Morgen!” gesagt.
Ahmad als Küchenchef und Daniel als Gründer von nude sind seit der Eröffnung 2019 die schlagenden Herzen im Team nude.
Ahmad Katroun und Daniel Debus
Doch es gab für Ahmad und Daniel auch eine Zeit vor nude. Bevor Daniel nude gründete und seither Ahmad als Küchenchef vertraut, waren die beiden im Namen des Schmeckfestivals unterwegs.
Diese Reise begann 2015: Ahmad war frisch aus Syrien nach Deutschland gekommen, Daniel als Mitgründer des Schmeckfestivals gerade in die Welt der Street Food Festivals eingetaucht.
Die beiden bauten mit dem Schmeckfestival eines der beliebtesten Street Food Festivals Deutschlands auf und reisten quer durch die Republik, um die Besucher mit einzigartigen Geschmackserlebnis zu vergnügen.
Vegane Bowl bei nude in Augsburg
Ende 2019 starten die beiden Freunde dann das kreative Experimentieren mit veganen Rezepten in Augsburg. Nude steht seit Herbst 2019 für vegane Bowls wie kein anderes Restaurant in Augsburg. Mit der Bowl “Servus Habibi” haben Ahmad und Daniel eine Bowl geschaffen, die einem kulinarischen Geschmacksausflug in die Levante gleicht. Gemischtes Ofengemüse, Tabouleh, Hummus – alles frisch und hausgemacht mit ganz viel Liebe von Chefkoch Ahmad.
Komm uns doch am Augsburger Königsplatz besuchen und probiere selbst.
Und möglicherweise, wirst Du ja auch mal mit “Servus Habibi” begrüßt – herzlich Willkommen mein Lieber, bei nude!
